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星巴克海外第一家咖啡烘焙工坊选址上海

  据星巴克咖啡公司日前向南都记者透露的消息显示,其海外市场首 家星巴克咖啡烘焙工坊及臻选品鉴馆(以下简称咖啡烘焙工坊)将落户中国上海,并于2017年底开门迎客。与之前的门店相比,在这里,顾客将零距离接触和了解星巴克的咖啡烘焙、生产及煮制艺术,与星巴克的咖啡大师们互动。

  据该公司介绍,这种“体验式消费”的新业态,最早于2014年12月在美国西雅图推出。两年半后,海外的首 家店最终选址在了中国上海。

  对此,该公司表示,中国是星巴克最 大的国际市场。目前,星巴克已在中国大陆102个城市开设了超过2100家门店,其中55家是星巴克臻选门店。而此次将要开设的咖啡烘焙工坊规划总建筑面积将达2700平方米,具体选址在上海即将建成的兴业太古汇,是上海最 新的高端零售、休闲、办公与酒店综合体。“这将是我们国际市场里最值得期待的星巴克门店之一。”星巴克的主席兼首 席执行官霍华德·舒尔茨表示:“星巴克咖啡烘焙工坊是现实版的‘梦幻咖啡工厂’,充分展现了我们在咖啡领域非凡的创新能力。”

  中国食品饮料行业研究员朱丹蓬向南都记者表示,星巴克从1999年进入中国以后,发展非常非常迅猛。作为星巴克全球战略的重点市场之一,中国的地位不言而喻。“他们把海外首 家咖啡烘焙工坊放在上海,对于全球战略的实施,以及在整个新兴市场、特别是在中国市场上的新店开拓、品牌及消费者体验的提升,都极 具深远意义。”